Viñedo/Suelos
En Tubilla del Lago, 24 majuelos de entre 80 y 120 años con condiciones geomorfológicas y climatológicas singulares, cultivados de forma ecológica e influenciados por la Sierra de Cervera y ubicadas en laderas con vistas al río Gromejón. Produccionesdeentre2.000y4.000 kg/ha,endiferentes tipos de suelos, arcillas, arenas y piedras calizas de páramos bien drenados y siempre por encima de 900 m de altitud.
Elaboración
Selección de uva desde la viña y recolección manual en cajas. Vendimia temprana y una cuidada maceración de 8 días para conservar y potenciar en bodega las características de origen de la uva.
Vino con muy bajo contenido en sulfitos
Color rojo rubí y capa de intensidad media.
En nariz se respira una fruta roja junto con aromas
de violetas y otras flores blancas; toques especiados y un franco fondo mineral.
Una boca vibrante por su equilibrada acidez natural y frescura. Buena estructura en boca con fruta sabrosa y matices especiados que dejan un suave recuerdo.