Las uvas de Camarolos proceden de dos viñedos: El
Cortijo de La Fresneda a 850 m de altitud en la Sierra de Camarolos de
viñas plantadas hace 15 años y El Lagar de Vadillo con 3 Has de viñas a
900 m de altitud plantadas hace 30 años en el Cerro del Moro de Los
Montes de Málaga. temperatura controlada. Fermentación malolactica en
barrica nueva de roble francés y posterior crianza durante 20 meses y 12
meses de envejecimiento en botella. Alc. 13%.
Color
granate. Frutos rojos, monte bajo chocolate y aroma de violetas.
Granate color y taninos finos que le confieren una agradable estructura.
Carácter vibrante de frutos rojos y especias, es a la vez fresco y concentrado. Gran sedosidad y fineza con un final muy fresco.
Un vino muy gastronómico, que nos hará disfrutar, como mínimo, en los próximos 10 años .