Rolland Galarreta Rueda es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por Rolland Galarreta. Se trata de un monovarietal de Verdejo.
Las uvas utilizadas por Rolland Galarreta Rueda nacen en cepas viejas situadas alrededor del municipio de La Seca, área de gran calidad para el cultivo de la vid. El ciclo vegetativo se caracteriza por las podas en verde y la baja capacidad de producción de cada planta.
La vendimia se realiza de forma cuidadosa y los granos pasan por un doble proceso de selección: en el viñedo y posteriormente en la bodega. Este vino se elabora en las instalaciones de la bodega Val de Vid.
El mosto de Rolland Galarreta Rueda macera en frío con los hollejos durante unas ocho horas para extraer los aromas típicos de la uva Verdejo.
Posteriormente se realiza una fermentación a temperatura controlada de 16º junto a sus lías, hecho que otorga al vino estructura y volumen.
Rolland Galarreta Rueda es un vino joven que se embotella sin efectuar ningún tipo de crianza.
Rolland Galarreta es un proyecto conjunto de Michel Rolland, reputado enólogo francés, y Javier Galarreta, empresario español relacionado con el mundo vinícola. Hoy en día elaboran tres productos Rolland Galarreta: en la D.O. Rueda, en la D.O. La Rioja y en la D.O. Ribera del Duero.
